這是沁園春雅間,正如這首詩里寫的,其內整體布置效果如同寒冬,千里冰封,萬里飄雪,牆壁全部請了畫師畫上了紅梅傲雪的景象。
家具、裝飾等,則是照著廣袤雪原下一間茅草屋的遁世意境擺弄的,而碗碟等皆是非常樸素,一切都符合這間屋子里正面掛著的那副字畫,北國風光,千里風光,萬里飄雪……俱往矣,數風流人物,還看今朝。
「俱往矣,數風流人去,還看今朝?口氣大得很嘛,有些隆中臥龍的意味,只不知誰會來三顧茅廬請他這個風流人物去三分天下。」一個身著華服的半老翁看了牆上的這首詩點評道。
「不過,這等韻律可不能說是詩吧。」語氣一轉,他又略諷道。
轉身在椅子上坐下,面對一桌美食他卻不動心,而是又轉臉去看那幅字畫,和身邊人道︰「時下年輕人不思用心作詩,心性輕浮,倒盡想一些歪門左道以凸顯自己的‘才華’。平治,你去問問這東西是誰做的,寡人倒要親自見見這個劍走偏鋒的年輕人。」
伺候在旁的男人還未作答,便听門外傳來敲門聲,這男人便道︰「大王,大概是主菜來了,不若先讓他們把菜端上來?」
老王爺依舊不作聲,偏頭望著那幅字畫品讀。
男人在這位老王爺跟前伺候許久自是將他的心思了解個七七八八,見老王爺如此,他便知是同意了,遂指使隨身太監去開門讓外頭的人進來。
夏小麥不敢胡亂說話,低著頭小心把佛跳牆放下,便要退出去,誰知那位看字畫入了神的老王爺鼻子一動聞到了香味,尋著味兒就看見了一個青瓷瓦罐,見上頭正裊裊冒著熱氣,香氣正是從那里飄來,立即來了饞意,抿了抿胡須便開口道︰「等等,你先別忙走。」
「啊?我?!」夏小麥驚慌的指向自己。
「是你家的食物,寡人有想知道的,當然要問你。你過來,把蓋子打開讓寡人看看里頭究竟是什麼珍饈美味,怎這麼香。」
「大王,外人粗鄙,還是讓奴來。」一個面白無須的隨身太監立即上前來伺候著。
「你難道知道這青瓷瓦罐里裝的是什麼?」老王爺瞪退了隨身太監,又看著小麥。
「這是、是佛跳牆。」小麥一貫在鄉下生活,哪里見過什麼大人物,這會兒已經嚇的雙腿發顫了,說話聲音也發抖。
「菜名起的不錯,佛跳牆,嗯。」他湊近青瓷瓦罐聞了聞,滿意的笑道︰「這香味,叫佛跳牆倒是真沒叫錯。小丫頭,寡人要你打開蓋子罷了,你抖什麼,難道寡人還吃人不成。」
「我、我,那個那個就是佛跳牆。」小麥要哭了,心里使勁的呼喊喬木快點來,快點來。
感情是姐妹倆有心靈感應,她這邊一祈禱,那邊喬木就走了進來,見到屋內氣氛,看了一眼低著頭,含著胸渾身發抖的小麥,她便欠身一禮,垂眸道︰「小女是做這些菜的廚娘,王爺您有什麼盡可以問。」
「二姐。」小麥見了喬木像是見了大救星,顫著手一把抓住喬木的袖子就僵著身子不動了。
「哦,是你?抬起頭來給寡人瞧瞧。」
「是。」喬木蹲身一禮慢慢抬起頭來,剛要秉持著顧客上帝的原則,未語先笑,可一想到在古代,若她不管不顧,見了他們這些大人物就笑,說不定會把她當成一個勾引人的女人呢,遂立即斂容,端正態度,仰臉垂眸任由他們看。
老王爺看了看喬木又看了看旁邊的小麥,淡淡道︰「你們這姐妹倆長得倒是都不錯。」
喬木心一繃,袖子下一把抓緊小麥的手,微微抬起眼皮看向對面的這位老王爺,但見他長了一張瘦長臉,一字眉,細長眼,高矮適中的鼻梁,一張嘴被上嘴唇上的兩撇厚密胡須蓋住,皮膚松弛,眼袋下垂,老態畢現。
可若是瞧他那一雙眯縫長一條線的眼楮,卻會被他無意識中泄露出的精光而嚇到,犀利威嚴,那是專屬于上位者的目光,氣場強大,難怪乎小麥會被嚇的身子發抖。
喬木心一凜,立即垂下頭去,筆直的站著,等著他再問話。
「這是你們的招牌菜,聞起來倒是真香,既然是你做的,那你就跟寡人說說你是怎麼做的。寡人吃過不少御廚做的羹湯,還沒有一個像‘你做的’這什麼,佛跳牆這麼香的呢。」他特意把「你」字咬的特別清晰。
喬木知道他不相信一個廚娘會有這樣的好手藝,並不生氣被輕視,畢竟在古代女子確實是沒有地位的,更別說這等具有家傳意義的技藝了。
便上前一步,小心的打開瓦罐蓋子,道︰「王爺在上,請容小女回稟。」
「你說。」老王爺把碗往前一推,喬木察言觀色,忙小心拿在手里,一邊為老王爺舀湯汁一邊道︰「王爺,請您一邊品嘗,讓小女在一邊解說給你湊趣可好嗎?」
「你這丫頭倒是比那個丫頭會說話,膽子也大。」老王爺略看了一下湯汁,呈誘人的金黃色,便點了點頭,可一看見里頭的食材就諷笑起來,「原來是大雜燴。」
「是,是大雜燴。」喬木承認,因看不出這位老王爺的喜好來,說話時便多有顧忌,便小心翼翼的應付,道︰「王爺請容小女慢慢道來。這其中主料小女用了雞、鴨、羊肉、魚肚、豬肚、鴿蛋等,輔料有赤小豆、糖、油菜葉末、冬菇、料酒、鹽、味精、細干澱粉,水澱粉,芝麻,蔥姜水等等。
烹調則是十分繁復,先把十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法,炮制成具有它本身特色的各種菜式,然後一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨炖五六個小時,這才大功告成。」
喬木抬眸見這位長平王並不以為意,便知自己沒說到他心里去,就逐漸閉了嘴,等著他再問,並不敢自作主張隨便開口。
老王爺吃了一碗,淡淡哦了一聲,放下碗又往前一推,這一回不要喬木上趕著伺候,他身邊的隨身太監就麻利的上前去拾了碗,又給他舀了一碗遞上去。
喬木眼楮一彎,心里有了底,越發安靜的站在一邊等著他發問。
待他吃完三小碗之後,拍拍自己的肚皮,這才露出一個笑臉,道︰「你一個女子有這樣的手藝倒是可惜了。」
喬木雖已經勸過自己要適應,可事情臨到了自己頭上,實在讓她覺得憋屈,什麼叫做她有這樣的手藝可惜了?!
「你叫什麼名?」
「小女姓夏,賤名喬木。」賤你妹啊賤,喬木氣不順,忍不住月復誹,面上卻依舊端正謹嚴,彷如一個貞潔烈婦。
「夏?」長平王嗯?了一聲,淡淡道︰「寡人恍惚記得曾經有一個御廚也姓夏,胡兒,那位御廚叫什麼名字來著。」
「大王,奴也記不甚清楚了,只恍惚記得,他的名字很鄉土,到了後來得了先皇的寵幸,賜名平凡。」隨身太監上前回稟道。
「對,是這個名,夏平凡,想當年……」老王爺止了話頭,卻又道︰「他那名字起錯了,若是真平凡就好了。」
喬木心一跳,不會那麼巧就是她那個爺爺吧。
「你也姓夏,廚藝也不賴,可是和他有什麼關系沒有?」
喬木不知怎的,想都沒想的便錯開話題道︰「小女的阿翁去的早,在小女出生的時候便去了,在家中時阿婆也不常提起,故小女並不知阿翁的名諱。」
「哦。」長平王也不過隨口一說,他吃了三碗湯,又用了些飯食,便又將注意力放在牆上掛的字畫上。
喬木松口氣,打發小麥出去干活,自己一人在這雅間伺候。
「你這牆上掛的字畫是誰寫。」長平王禁不住又問道。
喬木微張嘴,沒想到她當時靈感一閃,讓劉三郎寫下來的毛某人的詞穿越千年來到了大唐也這麼受歡迎啊。
心思斗轉,立即回答道︰「是小女在鄉下時听一個過路的落魄書生隨口背誦的,因覺著好,便讓人寫了掛在此處,並不知作者是誰。」
「糊涂,怎不把人攔住!」長平王惱道。
「小女該死。」喬木嚇得立馬跪了下來。
王爺發怒,在場伺候的都沒有發聲勸慰的,可幾人心里也都知道錯不在喬木。
過了好大一會兒,長平王嘆了一口氣,才讓喬木起來。
背手在後,又轉向下一幅字畫,便見上頭寫道︰「生活是一件嚴肅且慵懶的事情,你的食物養育著你的心肝脾肺,它是什麼樣的你就是什麼樣的。唯有美食與愛,不可辜負。」
長平王先是面浮惱怒,待品讀一番之後,又倏然大笑,驚的喬木心髒上蹦下跳就是不能安穩的停在胸腔里。
「這句又是哪個感悟出來的,便是連韻腳也沒有了,若是寫成詩便美了,可惜了。不過,這其中道理卻值得回味,生活嚴肅又慵懶,唯有美食與愛,不可辜負……」咂模半響,他臉又一黑,點著字畫上的一個字道︰「把這字改了,太過露骨。」
喬木傻眼一秒,听著這位老王爺的吩咐立馬應和,承諾馬上就讓人來換下這幅字畫,誰知喬木話還沒說完呢,這位老王爺又改了口,讓留著這個字。
「去了此字之後,這一整句話也便沒了味道,也罷,便如此吧,無需改了。」
喬木一口氣悶在心里,上不去,下不來,心說,您是來吃飯的吧,咋欣賞起字畫來了,我這酒店里就沒一幅畫是真跡的,您欣賞個毛啊欣賞。
低頭間瞥見門口多了幾雙腳,她黛眉輕挑,順著那紫色薄綢衣擺慢慢往上看去,便見一美艷貴婦正站在一位國字臉、八字眉的男人身後,這該就是劉于氏了吧,怨不得劉三郎長得那樣秀氣明艷,原來根子在這里呢。
見劉三郎的父母便*果的明白了什麼是老少配,什麼是一朵鮮花插在牛糞上,一個正是少婦形貌,一個卻幾乎已過花甲之年,真真是委屈了那樣一位大美女了,也不知她爹娘是怎麼想的,竟把她嫁給了那樣一個老頭子。