第20節第二十章變成蝦像問號
第二十章變成蝦像問號
彭無道投胎人間變成「烏賊」之後，雖然滑過了奈河橋到了人間，但奈河橋附近既大海滔天的大海，又無潮起潮落的大江，也無水如平靜的大湖。連水波蕩漾的小河都沒有。最後不得不在原地上苟延殘喘，最後因嚴重月兌水而黃梁夢斷。之後它的死魂又一次飛「閻王殿」，在「閻王爺」面前哭哭又啼啼，哭訴著投胎人間的艱難。「閻王爺」問它還想變成什麼？它想來想去，過去自己不是曾投胎人間變成蟹麼？還是由于它的形象太張牙舞爪，所以不久便命喪黃泉；而今想變成蝦，雖蝦與蟹同音，但音同字不同，蟹的太張牙形象給人以惡劣的印象，而蝦給人的印象最多不過是問號，這樣較容易在人間成活。它向「閻王爺」表達了這種看法，「閻王爺」想了想，它前生的積怨太多，當然人間對它會有太多太多的問號。但問號歸問號，緊要的是它要在投胎人間的過程之中，徹底悔改，積極地去化解人們的疑問，這樣，它才能長長久久地立足人間。于是便同意它投胎人間變成蝦，去化解它在人間多多的罪孽。
彭無道要投胎人間變成蝦，頃刻它的腦海里，又一次地過電影般閃過小時老女乃女乃對它說過的蝦的傳說……
傳說杜康河上的三奇，河霧平不及岸，鴨蛋黃鮮血樣紅；蝦米兩兩相抱蜷腰橫行，據說這三奇是王母娘娘貶金童玉女到杜康河以後才的的。
據說這杜康河里的鴨和蝦，是天上王母娘娘身邊守瑤池的金童玉女，時間長了，二人傳情遞意，互相愛慕。有一回，王母娘娘舉行壽宴，叫金童玉女去壽星閣打掃庭堂，安放御酒。張羅完後，玉女見天時還早，諸時尚未來赴宴，就從彩袖中取出一個酒壺，倒滿了一壺玉帝賜給王母娘娘的壽宴御酒。金童會意，也伸手取幾顆壽桃藏到衣衫之中，二人便偷偷下界，來到了杜康河上……
這一對情竇初開的妙齡男女，平時雖然互相愛慕，但是天規森嚴，戒律如鎖，再加上王母娘娘整天橫眉冷眼，多少天來只能以目傳情，不敢越雷池半步。今天有緣單獨相會，就像**又澆了油，轟一下就著了。他倆擁擁抱抱，道不盡的男恩女愛，綿綿痴情。
玉女借助酒力故作醉態，一頭撲在金童懷里說︰「金童哥，人間有花紅柳綠，田耕女織，成雙成對，惹人眼饞。咱雖高居九天之上名列仙班，卻似尼姑和尚，縱有千情。也難聯姻。今天天賜良緣，咱能在杜康河相聚，依我之見，咱們就私奔了吧！」金童平素雖然懼怕娘娘威嚴，這時一挨上玉女的姣姣玉體，也就心猿意馬。他一把把玉女摟在懷里，緊緊地擁抱，狂熱地接吻。玉女也情迷雙目，滿臉紅暈，任憑金童在身上撫模，頓時二人再也按捺不住心中的欲火偷吃了禁果。
他們正在恩恩愛愛，商量如何永離天庭，耕織人間之時，突然天空陰雲密布，電閃雷鳴。護法神出現在金童玉女面前細聲說︰「好個金童玉女，膽大妄為，竟敢苟竊私會，誹毀天庭法規！」說罷，掏出仙繩把金童玉女緊緊捆住，帶上靈霄寶殿。
在靈霄寶殿里，玉帝听了護法神奏告，在發雷霆。他舉起朱筆，要將金童玉女除名仙冊，貶到人間。正在這時，王母娘娘趕來奏道︰「陛下且慢！」玉帝聞言擱下朱筆道︰「為何？」王母娘娘說︰「此事不後事之師，牛郎與織女相傳，七姐戀董永死守茅舍，白蛇為許仙化身塔峰，都大辱聖面。今天將這一對叛逆男女貶下人間，他們定會苟合成雙，豈不是讓他們因禍成福了？」玉帝問王母娘娘︰「依你之意該怎麼辦？」王母娘娘冷笑一聲說︰「以妾之見，應將他們貶為弱肉強食的冤家，看他們如何去親、去愛！」玉帝連連稱是，遂判道︰「金童為蝦，玉女為鴨，世世代代，餓鴨食蝦。」接著便命護法神將金童玉女貶入杜康河去了……
金童玉女哀求無望，被護法神推下雲頭，落到了杜康河上，金童變成了蝦，玉女變成了鴨，同在一水游戈。鴨子餓暈了頭，餓扁了嘴，餓得雙眼流淚水，也不吞食情郎充饑。蝦米只能俯首哭泣，也無力相助。他們盼啊，盼啊，盼望標康河有朝一日霧氣升騰，高接彩雲好沿霧升天。誰知王母娘娘已示意杜康河神，霧依冰而游，不許接幾天。因此，直接現在，杜康河的霧還是沒有散去……
金童玉女被貶到杜康河之後，他們原先在天宮釀制的香酒誰也不會調制，時間一長，酒壇裂了縫，那酒氣叫人聞了醉，沾口暈，不少嘴饞的仙人都因貪酒醉死了。狠心的王母娘娘就把這酒倒到杜康河的酒泉里，想把金童玉女醉死，誰也沒有料想到這仙酒倒進酒泉後，這里處處都有了酒香。金童一聞到這香氣，就鑽到酒泉里喝起來，直喝得渾身通紅，走路東歪西倒，忘了往事，和別的小蝦結了婚。
鴨子不忍傷害金童，常常以水充饑，天長日久，肚子越喝越大，脖子越伸越長，後來，他見薄情郎另找新歡，才一氣之下，張口吞食起蝦米來。
因為玉女吃的是金童的骨氣，生下的蛋也就成了血紅色。金童這時很後悔，可也沒辦法向玉女說明白，只好天天和後妻躲在石徑里，水草下。久而久之，他們躲彎了腰，駝背了駝，雙雙相抱，再也分離不開了。現在杜康河上的鴨子，還是眼淚汪汪的……有人把這鴨子叫做淚鴨……
彭無道想到這故事，聯想起自己在人間和陰間大起大落的身世，發出諸多的感慨……
「自己雖曾有傾國傾城的情婦，現在還不是像玉女終生未婚，孑然一身麼？」
「她是在杜康河邊盡是酒啊，我是在奈河邊盡是淚啊！」
「那王母娘娘還不是像人間的‘紀委’麼？」
「我還不是被紀委貶到陰間去嗎？」
「什麼天上人間地獄，還不都是大魚吃小米，小魚吃蝦米嗎？」
「神童玉女是從天上被貶到人間，我還不是從人間被貶到地獄嗎？」
「難怪我這蝦身長得像問號？」
「不管是天上，人間，地獄都有太多太多的問號啊！」
彭無道想過了有關老女乃女乃說過的蝦的傳說和故事之後，又想起了自己為官時，最愛吃的許許多多的「蝦餐」……
彭無道最愛吃的第一道「蝦餐」是「醉蝦」。「醉蝦」，顧名思義，就是把活蝦放入酒中，一會兒功夫它就醉死。「醉蝦」就是用酒泡後，再蘸上醬汁食用的一種蝦的做法。說到生食蝦，記得老人說過，生食蟹子，活食蝦。但要讓它生食蝦，還是不大敢，這玩意畢竟是生的，它也沒有長鯨魚的胃啊！記得它小時候在小河中游泳玩耍，它撈出點小魚蝦，舍不得扔掉，就放在手掌上用力拍，拍幾下蝦就紅了，然後它就把它活吞生剝地吃了，那樣吃和它後來大小豪宴吃的醉蝦，簡直天差地別了。
彭無道為官時愛吃此道菜，和它那醉生夢死的腐朽的價值觀大有關系。它這個愛看小人書的官，在喝酒時也能風騷幾句︰「花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人，月既不解飲，影徒隨我身暫伴月將影，行樂須及春……」它在酒中那種活靈活現的及時行樂的神態，與它為官時那種空喊「一不怕苦，二不怕死，不怕犧牲，排除萬難……」等等信仰、理想等等簡直相差十萬八千里。它在吃醉蝦時，甚至如瘋子般亂說話——「醉蝦是我最親密的戰友，它醉我也醉！」要用最野蠻的吃法，把吃醉蝦一直進行到底！真不知人間還有什麼羞恥事！
彭無道最愛吃的第二道「蝦餐」是「玫瑰蝦餅」。那還不是先備玫瑰酒若干，鮮蝦若干，藕粉及蔥花及鹽等調料。後先將鮮蝦剝殼取仁，並按蝦仁形態，分成大中小三堆。而後把大小部分量蝦仁搗爛，並將藕粉、蔥花、生姜末、精鹽放入大碗內，用水調勻後，放入的搗爛的蝦仁和玫瑰酒，再用竹筷拌均勻，攤成薄餅，面上粘以未被搗碎的蝦仁，制成若干個蝦餅坯，將蝦餅依次下油鍋中，煎至一面黃，出鍋裝盤而成。
彭無道愛吃此道「蝦餐」，跟他極端，貪色貪得無厭有關。它之所以愛此菜，首先愛上它的菜名。因為此菜名，已使它的芳心像玫瑰花般的盛開。它常常和情婦分別一對一地吃此道菜，並半真半假地戲說︰「你和玫瑰蝦餅一樣的美麗，我想吃你，又舍不得吃你……」
彭無道最愛吃的第三道「蝦餐」是「錦繡龍蝦」，它那的大嘴巴，吃的究竟是龍還是蝦，它始終搞不清楚，但是它吃龍蝦卻十分的講究，不吃罷了，要吃就吃「錦繡龍蝦」。由于它生活在珊瑚外圍的深海中，所以只只都如珊瑚般的美麗多姿。有人說它追求這些既好看，又好吃的龍蝦是追求崇高，有人說這是它貪婪貪色到極致的總暴露，也有人說，愛美之心人皆有之，當官貪點絕艷美的東西，算不了什麼……但不管怎樣說，彭無道貪得就是又好吃又好看的東西，仿佛天上所有美好的東西，都是它一個人似的，它得由它一個人獨佔似的……
彭無道最愛吃的第四道「蝦餐」是「鹽捂神仙蝦」。那還不是將蝦洗淨，剪去蝦槍，蝦須，後用利刀剖開蝦的月復部，挑出黑色的泥腸，加少許白葡萄酒腌制幾分後，而後把蔥、韭菜花睫切成小段、姜蒜切末，干辣椒切小圈備用。再後把竹簽洗淨抹干，穿好蝦串，放入溫油中炸到蝦皮變紅，撈出瀝干油份。後另取鍋燒熱，放入少量的油，倒入所有調料炒香，加入適量蒸魚豉油拌勻成為腌汁，再後將蝦串放入錫箔紙，均勻的澆入腌汁包緊，上面覆蓋事先烤熱的鹽保溫，即可食用。
彭無道為官時，嘴巴上喊「為人民服務」，實際上是「為人民幣服務」。它撈錢撈得沒有地方放，但是它所有的巨額的「非法所得」，「基本不動」，它所有的豪門盛宴，不是由給它進貢的人買單，就是公款買單。它要玩美人就玩最漂亮的，它要穿就要當今世界最時尚最昂貴的，它要吃就是要貴重最好吃的……它曾私下以它的那些情婦說，別看人間，像它這樣有能耐的人活著就要做「神仙」。所以，它愛吃那小不點的區區的鹽捂神仙蝦，根本算不了什麼！只能算它這個官神仙，最愛吃的「小菜一碟」而已……
彭無道最愛吃的第五道「蝦餐」是「苦瓜蝦仁滑蛋」。那還不是事先備好蝦仁，苦瓜、雞蛋，後熱鍋加橄欖油，再倒入切好的苦瓜片，蔥段等翻炒片刻，接著再倒入蝦仁翻炒片刻，然後把打散的雞蛋液均勻的淋在苦瓜和蝦仁上再翻炒均勻，最後加入鹽、雞精、胡椒粉調味盛于盤中，取腌好的西紅柿圍邊即可。
彭無道愛吃此菜，也有它滑稽的理由——苦瓜太苦，蝦仁好吃，把苦與甜一起炒，不是更好吃嗎？還有就是做任何工作，都應該有靈活性，就是它當官時，市民都罵它「滑頭」。它說，做任何工作，如果不像「苦瓜蝦仁滑蛋」那樣滑頭，能做好吃嗎？
彭無道最愛吃的第六道「蝦餐」就是「軟 北極蝦」。那還不是先備用北極蝦，日本豆腐，金針菇以及雞精、胡椒粉等調料，後剝掉北極蝦取肉，蝦肉剁成蓉後加清水及水澱粉混合均勻待用。後把日本豆腐切片，中間掏空，塞入蝦蓉，擺放在盤子中間，盤子四周點綴上金針菇，入籠小火蒸幾分鐘後出籠。後另起鍋放鮮湯、鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油等調料，再用水，澱粉勾芡澆在原料上即可。這樣，此菜造型美觀，蝦肉滑爽細膩，成鮮醇厚……
彭無道愛吃此道菜，也有一種莫名其妙的解釋。它說它之所以愛吃此菜，是因為它能把遠在北極的蝦和近在日本的豆腐一起吃，吃的氣魄最大，可以吃出國際的水平。二是它吃的是「軟 」的，也就是它可以把北極硬綁綁的冰層，吃成軟綿綿的蝦餐，其中纏綿的意味已不言而喻了。
彭無道最愛吃的第七道「蝦餐」是「荷花金魚蝦」。那還不是先備好對蝦若干，淨魚肉等，後把青椒摘洗干淨，切成若干毫米粗的絲，淘洗去籽，豬肉也切成若干毫米，放入碗內，加鹽水、豆粉等拌勻，而後加入調料，鮮湯兌成芡汁，青椒入鍋加適量的油、鹽炒至斷生盛盤。再後把炒鍋置旺火上，放火燒至六成熟，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下裝盤即成。
彭無道愛吃此道菜，和它的貪婪的心理有很大的關系。一是它那麼貪色，連路邊的野花都要采，更不要說像那出污泥而不沾，婷婷玉立在池中的荷花了，它怎麼能輕易地放過？二是它無的不貪，特別是貪財，而象征財色雙雙的「荷色金魚蛇，它又如何能把它輕而地放過？」
彭無道最愛吃的第八道「蝦餐」是「蕃薯女乃酪考慮蝦」，那還不是先備好主料老虎蛇和小土豆及輔料黃油、黑胡椒碎、牛女乃等。開煮前先把老虎蝦清洗干淨後，後用廚用剪刀剪去蝦須，再剪去是槍，後鍋里加水，姜片燒開，放入老虎蝦汆湯至蝦身彎曲變紅，立即撈出用利刀一剖為二，除去蝦頭里的沙包，是背上的是腸，把小土豆正反面畫「十」字，煮熟；再把小土豆搗成土泥丸，加入適量黃油等，拌勻成女乃香薯泥，均勻的拌在老虎蝦的剖面上，在泥上均勻的馬蘇里拉女乃酪，最後放入烤箱二百度左右，烤上幾分鐘即可。
彭無道愛吃此菜，也有它不三不四的道理。一是它敢吃「老虎蝦」，表示敢于模老虎，這可充分地顯示了它敢于「打虎」的魄力；二是「老虎蝦」肉質鮮明，相當有彈性，這正如它撫模過的無數傾城傾國的美女的玉女一樣，彈得它喪魂落魄，走火入魔；三是老虎蝦雖然個大，但對于它也沒有什麼大不了的。因為一旦用開水把它燙熟，它那彎曲的身段立即變紅；四是「老虎蝦」有蝦須，會倚老賣老，但它敢于拔它的胡子，但只它握緊廚用的剪刀，它就馬上丟戈棄甲棄械投降了……
彭無道最愛吃的第九道「蝦餐」是「蝦蟹菠蘿餐」。那還不是先把青椒切成約幾毫米的絲，淘洗去籽，後把豬肉切成幾厘的粗絲，放入碗內，加鹽水拌勻，再後放入醬油、味精等調料，鮮湯兌成芡汁，青椒入鍋加適量油，鹽炒至斷生盛盤，再後把炒至六成熟，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即可。
彭無道愛吃此道菜，也有它想入非非的道理，其一是把蝦和蟹一鍋煮，這下符合它挑動群眾而從中得利的心理，用它的話說，叫做「蝦蚌相爭，漁翁得利」！其二是它一口氣把蝦蟹和菠蘿吃下（因為蟹的外殼有點像菠蘿），這就意味著只有它敢于貪，就能把「鮑魚和熊掌」兼得……
彭無道最愛吃的第十道「蝦餐」是「蝦子燒鯊魚皮」。首先準備好主料蝦子若干，鯊魚皮若干及料酒、姜、白糖等調味品。後水發鯊魚皮若干，把發好的魚皮洗淨，切成菱角形泡在清水內，後把蝦子加入放入高湯，把蔥蒜、姜絲上鍋蒸透，用紗布過濾，再後把魚皮用開水焯後加高湯，料酒稍煮之後撈出控淨水。再後炒勻上火加油，油熱後放入是略炒，打去浮沫，放入魚皮微火煮入味，轉旺火加水澱粉勾芡，淋入蔥醬油即可出勺。
彭無道愛吃此道菜，也有些莫名其妙的道理。它說小小的蝦子敢于同凶惡的鯊魚搏斗，這正像它這個人，一旦深入十八層地獄，也敢于同妖魔鬼怪們斗。其實這只說事後諸葛般的自我吹噓，實際上它在陰間受刑時怕得要命。它在吃這道菜時還吹牛敢于剝鯊魚的皮，實際上它最怕它是「閻王爺」和「黑白無常」們剝它的皮……
彭無道最愛吃的第十一道「蝦餐」是「葫蘆蝦蟹」。還不是先備好主料蟹肉，對蝦及小蔥，花椒、澱粉等調料，然後洗淨、煮熟，和花椒、蔥、鹽合在一起，剁成碎泥狀即成蔥椒鹽。再把龍蝦片洗淨，竹筍去老皮，洗淨，切成細絲，並將十只大蝦去殼留尾剝成「鳳尾蝦」，後將鍋置火上，舀入少許熟豬油燒油，投入姜末略炸；放入蟹肉，加黃酒，雞清湯，適當精鹽煽繪入味；取蟹黃若干克放入碗中另用。撒上胡椒粉、蔥末，加蝦仁拌勻成餡；再用蔥椒鹽、雞蛋調成蛋漿；後在每張網油上，包成圓錐型；外抹全蛋漿，在中間用竹筍絲扎成葫蘆蝦蟹壞，將鍋置于火上，舀入花生油，燒至六七成時，再投入葫蘆蝦蟹炸至金黃色撈出，放在大圓盤的四周；淋上芝麻油，撒上花椒鹽；並將龍蝦投入六成熟的油鍋內，炸至膨松成熟，堆放在盤子中間，上入蟹黃，用香菜點綴即成。
彭無道愛吃此道菜，也有一個不可告人的秘密——它在人間為官時，每說一句話，每一個動作，每一次目光閃爍，每吃一道菜，都有一個不可告人的秘密——也就像它吃「葫蘆蝦蟹」這道餐一樣，葫蘆里究竟買什麼藥，誰也不知道……
忽然間陰間海浪滔天，茫茫的海天之間洶涌澎湃，陰山一瞬間全部都沉入了海底，海底的珊瑚石全部都露出了海面，海面上千帆發，百爭流，一忽兒涌起了千重浪山，一忽兒又陷出萬千的浪谷……忽然，一只海蝦從浪尖之中縱身躍出，彭無道這才意識到，它已經變成一只活蹦亂跳的蝦了。
彭無道變成了蝦之後，不再走過去走過的陸路——即沿著彼岸花，黃泉路，望鄉樓然後出鬼門關，而走水路直接投身于忘川河，以免月兌水而死。
彭無道投身忘川河之後，一身想快點游向奈河游向人間。但它游著游著，仿佛忘川河里流的不是水，而盡是不得投胎的孤魂野鬼之淚。那河之中爬著銅蛇與鐵狗，頻頻地張著貪婪的嘴要向它咬來，它怕得要命，只好小小地躲在一邊游過來。因為它念念不忘為官的前生，所以哪怕變成小蝦也要游向人間……
當它游到奈河，這是距離人間最近的和條河，一河之隔，隔陰間人間。當初它從人間到來陰間，走的就是這奈河上的石橋，當初它怕永遠不能再見，總是一步一回頭總想多看一眼。它曾吧氣公費旅游走遍千山與萬水，最難走的是奈河橋上的小石橋。
當彭無道這只小蝦正在浴血跳上奈河橋，準備跳向人間之時，突然橋上跳上跳下來幾個做準備投胎人間而立功贖罪的野鬼，它們一躍而下入河水中，把彭無道這只剛剛變成的小蝦毫不講理地五花大綁，要抓它去見官（「閻王爺」）但它硬是喊救命，說」閻王爺」已批準它投胎人間變蝦。但這些野鬼急于立功贖罪以便投胎，也管不了那麼多，在雙方你來我往的肉搏戰中，脖子被卡得透不過氣來，終于勢單力薄，斗不過那幾個蠻不講理的野鬼而命喪黃泉……——
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