安娜這才露出笑容，坦然接受他的侍奉，連吃了三塊牛肉後，方饒了自家壞小孩，接過他手上的刀叉，招呼大家隨意用餐。賽斯松了一口氣，恢復正襟危坐之態，見眾人表情各異，或是同情或是好笑，忙又自嘲地笑道︰「少吃一頓牛排事小，萬一得罪親愛的姐姐，被罰三天不許吃飯，附帶小棍子炖肉就糟了。」
眾人紛紛笑起來，各自操起刀叉用膳。桌上氣氛登時輕松。袁文定也學眾人樣，將餐巾鋪在大腿上，動作熟練地切牛排，調配上黑胡椒醬汁。小郎中好奇地看著他，刀叉用得這麼熟練，進餐姿勢有條不紊，，舉止有度禮儀恰當，不像頭一次吃西餐。艾倫與皮特用英語聊天，談論幾句澳門天氣，他也下意識抬頭看，似乎听得懂洋人談話。小郎中不禁暗暗稱奇，想不到這個鄉下人，居然還是西洋通咧。
羅瑟林坐在左側，傅止皮特分坐兩旁，剛好跟文定坐對面。文定初見西洋美女，心中頗有些好奇，只是身邊耳目眾多，不好意思直接觀看，只好一直埋頭桌上，專心致志對付牛排，自始至終不敢抬頭。羅瑟林早察覺此意，矜持地拿起酒杯，輕輕啜了一小口。少年人的傾慕眼光，她自幼已經習慣的，只是這麼靦腆的家伙，還是生平頭一次見。
賽斯戳戳小郎中，暗暗使一個眼色，示意他的拘謹表情。小郎中撲哧笑起來。文定感到二人指點，一張臉更紅得發燒，拿叉子的手有點兒抖。傅止很善解人意道︰「袁兄弟初來乍到，許是覺得有些生疏。過不了兩天就熟悉了。」羅瑟林嫣然一笑道︰「是啊，郎中先生剛來的時候，上餐桌比你還拘謹，不過才幾天功夫，已經熟得象一家人啦。」說著沖傅止拋個媚眼，刻意強調後三個字。賽斯眼尖早已發現，夸張地打了個哆嗦︰「你的眼風刮到我了。」文定抬頭微微一笑，表情果然放松很多。
羅瑟林繼續搭訕道︰「袁先生平時愛好什麼？可曾喜歡中國書法嘛？」文定听罷微微一愣，隨即溫和地笑道︰「我只是會用毛筆寫字，談不上什麼書法。」羅瑟林毫不在意道︰「中國人都太過自謙。你說會用毛筆寫字，書法應該不錯的。等下我們可以交流一二。」賽斯重重咳嗽兩聲，不客氣地打斷她︰「你有傅先生交流就夠了。用不著太多師父。」他一邊說一邊不停嘴，片刻將一盤面包吃光，胃里仍舊空空蕩蕩，好似沒吃到什麼實物。看看眾人牛排吃得歡，忍不住暗暗狂咽口水。以往晚餐天天吃牛排，咋沒覺得這麼誘人過呢？小郎中察覺他的饞蟲，將自己的盤子推給他︰「我的這份給你吃好了。」
賽斯瞧瞧安娜臉色，強忍饞蟲婉言拒絕︰「哥哥早就吃飽了。諸位各自隨便請用。我上樓洗個澡先。」說著將餐巾扯下來，站起身想告辭離座。哎，既然吃不到牛肉，那還不如躲得遠遠，眼不見心不煩。不料剛剛抬起，卻被小郎中一把抓住︰「這個牛肉太韌了。我力氣小切不開。你來幫我切一下。」賽斯半信半疑坐下，見他一臉無助的表情，當下發揚騎士精神，幫他將肉切成小塊，澆上一大勺胡椒汁︰「你慢慢吃我上去了。」小郎中仍不肯放手︰「我不喜歡吃胡椒汁。我要吃甜的番茄汁。」
听小孩毛病如此多，賽斯忍不住抱怨︰「剛才怎麼不早說？」小郎中耍賴皮地道︰「誰讓你動作那麼快？我還沒說你就倒上了。我不吃了你幫我吃。」賽斯心中靈光一閃，這才明白他的用意，嘴角露出一絲微笑，暗暗沖他使個眼色，冠冕堂皇地嘆道︰「我真是自作自受啦。」說著抄起叉子勺子，恰似風卷殘雲，瞬間將胡椒牛肉吃個精光。
作者題外話︰西餐就座時身體要正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足不可晃膝蓋，已擺好餐具不要隨意擺弄，餐巾對折輕輕放在膝上，使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸成小塊，用叉子送入口中。使用時刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉無需放下。不用刀時也可右手持叉，作手勢時應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞，也不要一手拿刀叉，另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。任何時候都不可將刀叉一端放在盤上，另一端放在桌上。