在店主再三推讓下，李寬還是讓田老實給了百兩紋銀，田老實和店家都覺得給多了，只有李寬明白給的有多少，回到楚王府，李寬帶著兩種番薯進了書房，死命的回憶關于番薯的一些言論，還好當時李寬沒事就在校圖書館看書，來者不拒，好些雜文都有點涉及。
靈光一閃，李寬想起這兩種番薯的不同《農政全書》上說︰薯有二種，其一名山薯，閩、廣故有之；其一名番薯，則土人傳雲，有人在海外得此種，因此分種移植，略通閩、廣之境也。兩種睫葉多相類。但山薯植援附樹乃生，番薯蔓地生；山薯形魁壘，番薯形圓而長；其味則番薯甚甘，山薯為劣耳。蓋中土諸書所言薯者，皆山薯也。今番薯撲地傳生，枝葉極盛，若于高仰沙土，深耕厚壅，大旱則汲水灌之，無患不熟。
看來高產的就是第二種，不過番薯這時就傳入大唐了，為什麼沒有記載？李寬也沒深究，其實番薯在唐初被福建漁民帶回過，漁民不得種植法，最後枯死，直到明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）重新引進中國，由東莞人陳益從安南首先引入廣東。萬歷二十一年（1593年）五月，福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國讓田老實找塊地，來栽種番薯。
此時已經是五月底，良田全部種滿小麥，哪有地方給李寬栽種番薯，其實田老實也不知楚王到底要多大的地，就向李寬稟報沒有良田了，李寬也沒有在意，番薯本來對土壤要求就不高，讓田老實找塊沙丘地就可，田老實想不明白，還是在農莊里找了塊沙地，李寬看了下同意了。
這幾天楚王府在田地的動作，又被許多人看在眼里，傳到各個主子的耳邊，這次長安好些大臣王爺要自家家丁死命盯著，看看怎麼回事，李世民也派人盯著。李寬還不清楚自己成了長安的風雲人物，田老實把沙地整好告訴李寬，可是不明白楚王要沙地干什麼，要知道沙地一般就是荒在那沒人種植的，種了也長不出東西。
李寬最後決定就種海外的那種番薯，本土的一直存在，但是沒听說過高產口感也差，田老實見楚王這幾r 把從福建行商那帶回的番薯當寶貝一樣的供著，心里好奇死了，終于趁李寬查看沙地時，向李寬請教「王爺，你怎麼寶貝這番薯，有什麼特別？」
李寬從找到番薯，心就放下一半，開玩笑般的問田老實「老田，你說說當今最好的良田畝產多少？」田老實一臉驕傲「王爺，從你發明了筒車和曲轅犁，咱大唐現在最好的良田，能產5旦左右，都是王爺的功勞」田老實還順便拍拍李寬馬屁。李寬一臉笑意的問「老田，你覺得這番薯畝產多少？就這荒地」不會和良田一樣也產5旦吧，再加點。「8旦有嗎？王爺」田老實有點問不出口，怕傷李寬忙改口，「6旦就差不多」
李寬笑的彎下腰，田老實急了，自己是不是異想天開，把王爺氣笑了只能干著急，李寬停了笑，對田老實講「你也太小瞧它了，無需良田，每畝最少產30旦」（甘薯一般畝產可達4000－5000公斤，考慮古代，李寬少報了一半產量）田老實開始沒在意，心里想了下，多少？30旦，偶天啦，一個踉蹌，坐在地方，也沒在意，急切地問李寬「王爺，您剛剛說多少旦？」「30」
田老實坐在地上沒有動彈，還在發呆，那些暗地盯著楚王的家丁心里撓癢癢，怎麼回事，田管事坐地上了？李寬也沒管田老實，自己查看田地，要趕緊給番薯育苗，李寬回府前讓田老實找幾個農戶幫著種番薯，田老實迷迷糊糊地答應下來。
等楚王離開後，別家的家丁就向田老實打听發生什麼事了，田老實還沒有緩和過來，隨口問道「我們王爺找了種畝產30旦的糧食，你信嗎？」家丁想這青天白r 的，你不願意告訴我們就罷，何苦做夢。個別心眼多的，想能到楚王真找到這種糧食，不得了，趕緊匯報。
當天傳聞就到長安各個大臣院里，李世民也听到了，和長孫皇後談起此事，長孫皇後也不信此事，建議李世民靜觀其變，李世民想想同意了。杜如晦剛听聞此事，馬上就去李寬府上，李寬告訴杜如晦，確有此事，杜如晦激動異常，但在得知番薯不是主糧，只是可代糧充饑，就了開楚王府，李寬還有好多話沒講，番薯除供食用外，還可以制糖和制酒j ng番薯還有利于排便。
杜如晦離開楚王府，不是不關心番薯，原來在來前，他已經到福建行商那打听了，番薯在閩南地區早有種植，根本就沒有畝產超過5旦的量，當地只在沙丘荒地種植，充充饑，開始他以為是另一種糧食，哪知李寬也在沙地種植，也是充充饑，便沒有心情再听李寬講解，估計李寬被誰哄騙了，希望而來，失望而歸。好多人也到行商那打听，還到別的福建商人處查詢，結果一樣，就是閩南地區充饑的一種雜糧，產量一般般。
所有人忍著笑，想著小家伙不知被誰騙了，只有楚王府眾人還是相信他們楚王沒有搞錯，李寬很苦悶，為什麼就沒有人相信，不管了，自己先種一季多收點留種，別的在說。李寬在農莊里忙開了，這次沒有什麼人有心思再關注了，只有大司農和程咬金時不時的過來看看，程咬金原想把二兒子送給李寬教一二，誰知他們去給老丈人拜壽要四五個月才回來，自己先來打好基礎。大司農是想李寬再改進改進農具，拍拍李寬馬屁。
李寬開始給番薯育苗，大司農也來了，原以為李寬也是采用傳統的番薯育苗技術，就是將秋季收獲的番薯通過儲藏，在ch n季栽植培育薯藤，再將薯藤剪截成藤段扦插繁育成番薯苗，閩南地區就是這樣。李寬不是這樣的，他向大司農解釋傳統育苗這種方法費工、費時、費種薯，冬季的儲藏技術不易掌握，影響翌年繁殖。大司農開始對李寬栽種番薯有興趣了，專門拿個本子記錄李寬栽種過程，每r 報道。
李寬給番薯育苗用的是薯根育苗法，就是把番薯上帶有根須的部分切下，在沙地里采取開小溝（溝寬30厘米、深20厘米），溝心距80厘米，把番薯根在小溝兩旁按20厘米的株距進行栽種，一般每平方米栽種12株。澆透水，溫度常溫（控制在5－25℃之間），10天左右就冒芽開始長藤，大司農真放在心了，這種育苗還沒見過，方便易管理，待藤長到一米五左右，李寬開始采摘芽長在10—15厘米之間，睫葉女敕綠有光澤，無病蟲害，無黃葉，無腐爛的葉睫扦插，扦插在大唐已經有了，可是李寬栽種方法又不一樣了。
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