茶油榨完了,交過上繳任務後,上林灣每家每戶都分得了一大壇子香噴噴的新茶油。曉枰曉楠兩兄弟也分了二十多斤油。二十多斤新茶油啊!現在城里人每月的食用油定量是每人每月二兩油,一年才只有兩斤多油吃。現在可好了,兩兄弟一個月就有兩斤多油。
「咯下有油吃了。」曉楠看著面前的一大壇新茶油,不由得高興地講了一句。
「咯麼多油都吃了?那就太可惜了。如今茶油賣得幾塊錢一斤,咯一壇油就賣得幾十百把塊錢,家里添置點家什,各人扯一件衣服,全都有了。把它都吃了,那不可惜了。」丫妹大嫂對曉楠講道。
是啊,到鄉下來快一年,兩兄弟除了每天在隊里做事,幫母親那邊做事,從來沒添置過除農具以外的任何東西,就連衣服,不管冬夏的,都還是下放時放在背包里帶來的那幾件,如今都已經破爛得不像樣了。要是能賣油得些錢,添一件新衣服多好啊。
可是,兩兄弟馬上想到了母親那邊。泉水灣的收成遠不如上林灣咯邊,母親掙的工分又少,加上父親交給隊里的口糧錢,也折不了多少工分。所以,母親和妹妹兩個只分得幾斤新茶油。
兩兄弟麼子話都沒講,把分得的一整壇二十多斤新茶油,一次就挑到泉水灣母親那邊。他們知道,母親李主煌是個條件再差也不降低生活規格的人。以前在城里的時候,家里的定量油不夠,炒不出油光的菜來,她就常催著父親去鄉下墟場上買黑市價的茶油。就是咯一年里到了農村,她仍然每日里堅持按城里的做法炒菜,餐餐要吃到油光的菜。所以,她也沒少要兒子趕墟場里為她買油回來。
現在好了,兩兄弟分了咯麼一大壇茶油,就讓母親滿個意,吃用個夠吧。要賣錢扯布做衣服,不是還有粉皮沒做完嗎?雖然,曉楠不明白,家里已經賣過兩次粉皮了,按講也賣得了百來塊錢,但卻沒見著父母給兩個兒子添點麼子東西,也不知道他們把錢怎麼用了。曉楠是不知道,因為他沒去賣粉皮,也從來不見家里父母或者哥哥給自己錢。他只是想著,父母可能有著他們的難處。就是他們想自己多花點用點,或者吃好點,那也是應該的。在眼下咯種日子,能讓父母把日子過得好一點,也算是做兒子的心意了。他相信,只要家里的情況好些了,父母是會想到孩子的。
果然,母親高高興興地接了兒子送過來的新茶油。而且,從那以後,餐餐把菜炒得油光漂亮。妹妹曉雪吃著有油的菜,也好像長得有氣色些了。七歲的妹妹曉雪已經上學讀書,每日要用腦子了,生活上不能太虧了她。在農村里,一年里難得有機會吃上大魚大肉,再怎麼也不能缺了她的油水。
曉枰曉楠把那一大壇茶油全部送到母親那邊後,就很少再從那邊提油過來自己炒菜吃。他們平日里常常學著隔壁丫妹大嫂的做法,炒擦鍋子菜和紅鍋子菜。
炒擦鍋菜,就是先把炒菜的鐵鍋子燒溫了,用油瓶子蓋在鍋底中心擦一擦,沾上點油氣,就趕快下菜到鍋子里炒。新鮮的菜炒一下就出湯了,自然就會把菜煮熟的。再不行,就加一勺水,把菜煮熟。
炒紅鍋子菜,那是純粹不沾一點油氣,只把鐵鍋子燒紅了,直接把菜下到鍋子里翻炒。紅鍋子一般是炒辣椒。因為,辣椒不怕爆炒,即使有點燒了,也不壞它的辣味。紅鍋子炒辣椒最嗆人,一股火燒辣椒的味道能刺得人眼淚都出來。丫妹大嫂的經驗,炒辣椒時早放鹽,辣味就不怎麼沖人了。
年輕人,長期不吃油,搞得心里發慌。曉枰可能還好點,他去母親那邊多些,有時為隊里出去辦事也能在街市上吃點帶油的東西。可長期呆在上林灣的曉楠,搞久了就有些受不了了。
咯一天,曉枰去大隊部那邊辦事,正好踫上那邊有人殺豬,他就順便買了一斤肥肉回來。他想著,一斤肥肉,可以先煎點油,再用油渣子炒個又香又辣的紅辣椒,那肯定是最有口味的菜了。再要配上一大碗老南瓜湯,那真是一頓上好的美餐了。
曉楠盯著哥哥提回來的一斤肥肉,眼楮都直了!「不煎油了,蒸起一餐吃了。好久沒沾油水了,心里慌。」他不由自主地講出了自己的心里話。
曉枰看著弟弟的樣子,只好改變了自己的主意。
于是,一碗難得的清蒸肥肉端到了桌上。曉楠顧不得麼子,一筷子叉下去,就大口大口地吃起肉來了,也顧不得去盛了飯來一起合著吃。
三下五下地,一碗肥肉就只剩下點湯了。咯時候,曉楠才想起坐在一旁的哥哥一直沒動筷子!他抬頭望著哥哥,不好意思得臉都紅了。
「你吃吧,把湯都喝了,里面盡是油,好東西。我在殺豬那家人家吃過一碗豬雜湯了。」曉枰哄著弟弟放心吃肉。其實,哪有那麼容易吃得到的豬雜湯啊。