方才的比拼只是初次较量谁也不能说占了便宜三人好像什么事情也没生过一样。枯木又恢复了安详之态萧长风却是饶有兴致地看着北川政树。
北川政树将后仰之势转为前倾伸手将刚才柄杓舀出还未用尽的二沸之水重新倒入茶釜之中略平息了釜中的水涌翻腾。然后探出手用茶杓从茶罐中掏出一些茶叶放入各人杯中笑道：“华夏唐朝之时是为煮茶。采摘茶叶之后先蒸再压掉茶汁做成茶饼烘干以后备用。当要喝茶之时将茶饼取出先烘烤茶饼再将茶饼敲成小块倒入碾钵碾碎磨成茶末用箩筛筛出茶粉待到釜中之水二沸之时舀出一勺沸水之后轻轻搅水让其中心出现旋涡同时按量放入茶粉等到腾波鼓浪的三沸之时便可去饮用此乃6羽的茶经所述。”
萧长风不禁咂舌他对茶无爱好故平日没有过多关注但茶圣6羽他还是知道的。只是想不到品茶的过程如此繁琐复杂看来书上说得不错华夏唐朝却是强盛之至也只有四海平定国富民强这才有可能有如此闲情逸致去花费时间品茶。
“不错不过及至宋代茶道又是一变”枯木大师接口说道：“那时候盛行点茶不再直接将茶放入釜中熟煮而是先将饼茶碾碎置碗中待用。以釜中之沸水冲点碗中的茶。其有个特殊调茶工具叫做茶筅。”
萧长风顺着枯木的手指一看桌上茶具之中有个倒立的调茶工具用竹子做成上端乃是细小的竹片被打薄弯成小圈无数个小圈叠在一切有点像母亲用来搅拌鸡蛋清的棒子一般。
“一边用沸水冲点茶一边用茶宪旋转拂动使之泛起汤花这才能点出最佳效果的茶汤。”
萧长风笑了笑觉得枯木大师这般形容和母亲的搅鸡蛋差不了多少。
枯木大师又道：“不过北川先生今日你的茶看来既不像煮茶也不像点茶。”
北川政树笑着接口道：“若是使用茶饼茶末如煮茶点茶这般倒是失去了一桩妙趣。”
枯木闻言呵呵一笑。
妙趣是何他们也没作解释让萧长风愣了一下。
北川政树手一伸把住了茶釜浑然不惧茶釜的高温。将茶釜提至于枯木和萧长风的面前为两人冲泡起来。茶釜略微一斜水顺势而下落入两人杯中却不溅出在白瓷杯中打了一个漩便安稳停下拱得杯内茶叶不住翻滚。他面带微笑连冲三杯这才将茶釜放下。
这手技艺若在外人看来神奇无比但枯木和萧长风都是武学大拿自然不会感觉惊异。萧长风更是惦记着北川政树口中所说的妙趣低头朝白瓷杯里面看去。
白瓷杯杯口大却不深以萧长风的目力自是可以透过水面看到内力情形。但见那银针茶叶吸水而膨胀却不胡乱动作俱是芽尖朝上、蒂头朝下缓缓沉落至杯底如同刀枪林立又如破土春笋竟是齐齐竖立起来。
这般竖立不过片刻那芽头吸水更多膨胀更大借着水中浮力又逐渐向上升起如箭矢一样直朝水面冲来。才冲至水面又因吸水太多茶叶变重而又重新掉落下去如此这般三起三落忽升忽降三次这才齐齐回落至杯底。
此时茶香怡人茶汤橙黄如琥珀之光。那君山银针并未躺下依旧如晃动的小蝌蚪在琥珀之中一荡一荡叶子舒展如黄金外面吸了一圈小水粒如同裹一层白毫状若金镶玉。
“芽光水色堆绿叠翠当真妙趣横生。”枯木大师拍手赞道。
“遥望洞庭山水翠白银盘里一青螺。”萧长风喃喃念道：“原来如此君山茶已如此不知君山如今又是何样君山君山神山仙境真想去看看。”
北川政树呵呵一笑道：“也只有那八百里洞庭方能孕育如此奇妙之物。”他说完拾起桌上白瓷杯在手中轻轻旋转了一圈斜着吹了口气饮了一口略作回味又是一口直到第三口才将杯内茶汤饮尽。
枯木大师也和北川政树一般并不急着饮而是先闻茶香后看茶汤再品茶味三口饮尽连面上的干枯之色都似乎收敛了许多。
萧长风却没这么麻烦他一提杯也不怕茶汤是否烫口仰头一口竟然连茶汤带茶叶一饮而尽看得其余两人皱眉不已。
“好茶再来一杯。”萧长风将空杯递了过去。
枯木大师愕然北川政树连连摇头叹道：“牛嚼牡丹牛嚼牡丹。”口中如是说却还是很有礼貌地为萧长风重新放茶叶冲泡水。
萧长风十分喜欢看那君山银针忽升忽降的姿态看了半响又是一饮而尽。如此这般直到第七杯北川政树的眉头都快拧在一起连放茶叶时都心有不忍眼神中露出肉痛之色时萧长风才心满意足地放下茶杯。
此时一股甜味从胸月复间升腾起来绕过唇齿溜了出来竟然呵气如兰大有齿颊留香心旷神怡的感觉。萧长风不觉又月兑口而出“好茶。”
他两番‘好茶’意味不同先前那番叫法是赞这君山银针十分有趣此时说来才真正夸口茶好。但这两字却让北川政树一惊生怕他又嚷道再来一杯茶罐之中的君山银针已然所剩无几北川政树和枯木大师不过喝了两杯而已而且还是新水冲旧茶大部分都已经被萧长风囫囵了下去。
“长风真是豪爽人只是这般喝法能品出什么好来？”北川政树忍不住哼道他是大师不错但茶道华道都是他热爱崇尚之道见萧长风如此无礼浪费不由地出言讥讽。
萧长风摇摇头笑道：“常无欲以观其妙；常有欲以观其徼。”